堺貞峰の柳刃包丁です。 刃渡り約21cmです。 片刃です。 鋼は不明です。 切刃を研いでも鋼の境がでないので全鋼製だと思いますが不明です。 殆ど使用していないのでほぼ新品です。 顎と刃先にエクボ（作成時の機械研ぎのあと）が少し残りました。 気にならない程度ですが、お気にいればご購入お願い致します。 砥ぎなおしましたので切れ味は大変に良いです。 プロの方から一般家庭で使用できる丁度良いサイスだと思います。 切刃は鏡面、平はほぼ鏡面となっております。 砥石は北山8000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約210mm ●外寸340mm ●重量101g #包丁 #柳刃 #貞峰 #21cm #鏡面

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